Perché ogni cucina seria ha bisogno di un guanto di cotta di maglia

Perché ogni cucina seria ha bisogno di un guanto di cotta di maglia

 

Quando le persone sentono "cotta di maglia", di solito immaginano cavalieri in chef non armature nei grembiuli. Ma nelle cucine moderne,guanti a catenasono un'arma segreta per la sicurezza, soprattutto in compiti pesanti come il taglio della carne, il riempimento del pesce o il lavoro con i prodotti ossei. Se pensi che questi guanti siano eccessivi, ripensaci. Ecco perché i guanti di cotta di maglia meritano un luogo permanente in cucine serie e come offrono protezione che nessun altro guanto può eguagliare.

 

 

1. Protezione tagliata senza pari con una storia per dimostrarlo

I guanti a catena sono realizzati con anelli in acciaio inossidabile intrecciato-A presi in prestito dall'armatura medievale. Ma non lasciarti ingannare dalla storia: questa tecnologia è ancora il gold standard per la protezione delle mani contro le lame. A differenza dei guanti resistenti al taglio a base di fibre, i guanti di catena possono impedire anche ai coltelli più acuti di penetrare attraverso.

Nella trasformazione alimentare o nella macelleria, dove il taglio ad alta forza è comune, semplicemente non c'è alternativa più sicura.

 

2. Costruito per compiti in cui altri guanti falliscono

Ammettiamolo che si stacciamo un pomodoro non è lo stesso che debonare un petto o sventrare un pesce. I guanti a catena sonoappositamente costruitoPer attività ad alto rischio e ad alta pressione. Se stai lavorando con cleavers, coltelli incolpando o pale derrese, anche i guanti HPPE più difficili possono eventualmente logorarsi. Chainmail non si sfilaccia, strapp o si degrada sotto pressione.

Ecco perché i guanti di cotta di maglia sono favoriti nell'aula di carne industriale, nella lavorazione dei pesci e nelle cucine commerciali in cui gli incidenti possono essere gravi.

 

3. Sono sicuri e facili da disinfettare

I guanti di cotta di maglia in acciaio inossidabile sononon poroso, il che significa che batteri, liquidi e particelle di cibo non si assorbiranno nel guanto come possono con guanti in tessuto. Questo li rende incredibilmente igienici. Puoi lavarli con acqua calda, disinfettanti o persino gettarli in lavastoviglie commerciali per un pieno pulito.

Inoltre, molti vengono concinghie da polso rimovibili e regolabiliPer una vestibilità comoda e un'essiccazione facile.

 

4. Sono reversibili e di lunga durata

A differenza di alcuni guanti che si indossano in modo irregolare o si rompono nel tempo, i guanti di cotta di cotta di cotta di cotta di cotta di maglia di solito possono essere indossati su entrambe le mani (basta cambiare cinghia) e duranoannicon una cura adeguata. Non c'è bisogno di sostituirli ogni pochi mesi. Nel tempo, questa durata si traduce in risparmi sui costi, specialmente nelle cucine commerciali.

 

5. Essenziale per il lavoro di precisione, non solo protezione

Un vantaggio sorprendente dei guanti di cotta di cotta di cotta di cotta? Ti hanno lasciatolavorare con sicurezza e precisione, specialmente con tagli di carne scivolosi o irregolari. Quando sai che la tua mano non coltello è protetta, ti metti meglio meglio e ti concentri maggiormente sulla tecnica. Questo porta a un minor numero di errori e tagli più puliti.

Molti chef indossano un guanto di cotta di maglia sulla loro spinta mentre si abbattono la carne, tagliando il grasso o pulindo le attività di pesce in cui uno slip può terminare in punti.

 

6. I design moderni sono leggeri e confortevoli

Dimentica l'immagine goffa e medievale. I guanti di catena di oggi sono progettati per essere ergonomici, con profili sottili e anelli flessibili in acciaio inossidabile cheMuoviti con la mano. Sono spesso più leggeri di quanto le persone si aspettassero e arrivano in più dimensioni per una vestibilità migliore. Alcuni includono persino fodere interne morbide per un maggiore comfort durante i lunghi turni.

 

Pensieri finali: non solo per i macellai

I guanti a catena non sono solo per piante di lavorazione della carne o mercati di pesce. Se sei serio riguardo alla sicurezza della cucina, o se il tuo lavoro prevede strumenti affilati e ingredienti difficili, un guanto di cotta di maglia è uno dei migliori investimenti che puoi fare. È una protezione di livello professionale, adattata per le cucine moderne.

 

Quindi, sia che tu stia tagliando il petto, tagliando il pollame o che stai lavorando ad alta velocità in una cucina del ristorante, un guanto di maglia potrebbe essere il tuo miglior alleato in cucina.