Guanti resistenti al taglio per la lavorazione di carne e pollame

Introduzione: Perché la protezione dai tagli è fondamentale nella lavorazione di carne e pollame

Gli ambienti di lavorazione della carne e del pollame presentano uno deirischi di lesioni da taglio più elevatinell'industria alimentare. I lavoratori maneggiano coltelli affilati, lame e apparecchiature di lavorazione per orari prolungati, spesso in ambienti chiusicondizioni umide, oleose e-veloci.

Selezionando il dirittoguanti resistenti al taglio per la lavorazione di carne e pollameè essenziale non solo per la sicurezza dei lavoratori, ma anche per la produttività, il rispetto delle norme igieniche e il controllo dei costi.

Questa guida spiega come gli acquirenti del settore alimentare dovrebbero valutare i guanti resistenti al taglio di aprospettiva pratica e orientata all'applicazione.

 

1. Pericoli comuni di taglio negli impianti di carne e pollame

I tipici rischi di taglio includono:

Coltelli per disossare e rifilare

Operazioni di disossamento

Porzionatura e affettatura di pollame

Esposizione delle lame del nastro trasportatore

Frammenti ossei taglienti

Questi compiti richiedono guanti che forniscanoprotezione costante dal taglio senza sacrificare presa o destrezza.

 

2. Standard richiesti per i guanti per la lavorazione degli alimenti

EN388 Resistenza al taglio

La maggior parte dei guanti resistenti al taglio utilizzati negli impianti di carne e pollame vengono testati secondoNorme di protezione meccanica EN388.

Livelli di taglio consigliati:

A3–A4: Rifilatura e confezionamento leggeri

A4–A5: Taglio della carne, disossamento, lavorazione del pollame

A5–A6: attività di taglio ad alto-rischio

 

Considerazioni sul contatto con gli alimenti e sull'igiene

In molte regioni, i guanti resistenti al taglio devono:

Da indossare sotto guanti monouso

Hanno una bassa perdita di fibre

Essere facile da pulire o sostituire

I guanti HPPE sono ampiamente accettati grazie alla lorostruttura in fibra pulita e comfort.

 

3. Perché l'HPPE è il materiale preferito per i guanti per la lavorazione della carne

Vantaggi del materiale HPPE

L'HPPE (polietilene ad alte- prestazioni) è il materiale di rivestimento più comunemente utilizzato inguanti resistenti al taglio per la lavorazione degli alimenti.

I principali vantaggi includono:

Elevata resistenza al taglio con peso ridotto

Eccellente flessibilità nella manipolazione dei coltelli

Basso assorbimento di umidità

Comodo per turni lunghi

A differenza dell'aramide, l'HPPE non trattiene il calore, rendendolo adatto asale di lavorazione a freddo.

 

4. Considerazioni sulla progettazione dei guanti per la lavorazione degli alimenti

Rivestimento del palmo rispetto al rivestimento completo

Guanti con palmo rivestito
Migliore traspirabilità e flessibilità

Guanti completamente rivestiti
Resistenza ai liquidi e controllo igienico migliorati

La scelta dipende dal flusso del processo e dai protocolli di sanificazione.

 

Stile e vestibilità del polsino

Le opzioni comuni includono:

Polso in maglia per una vestibilità sicura

Polsini estesi per la protezione del polso

Design ambidestri per l'efficienza dei costi

Il dimensionamento corretto è fondamentale per evitare l'affaticamento e mantenere il controllo del coltello.

 

5. Compatibilità con guanti monouso e igiene

In molti impianti di lavorazione alimentare vengono indossati guanti resistenti al tagliosotto i guanti monouso.

Considerazioni importanti:

Superficie liscia del rivestimento

Nessuna fibra sciolta

Taglie coerenti

I guanti HPPE con lavorazione a maglia-fine offrono le migliori prestazioni nei sistemi di guanti a strati.

 

6. Impatto sul comfort e sulla produttività

Il comfort influisce direttamente sulla compliance.

Caratteristiche che migliorano la vestibilità:

Miscele leggere di filati HPPE

Costruzione a maglia senza cuciture

Design posteriore traspirante

È più probabile che i lavoratori indossino i guanti in modo coerente quando viene data priorità al comfort.

 

7. Durabilità ed efficienza dei costi

Per i team di approvvigionamento, la durata dei guanti è importante.

Guanti in HPPE di alta-qualità con rivestimento in nitrile:

Ridurre la frequenza di sostituzione

Costo totale di proprietà inferiore

Riduci al minimo i tempi di inattività dovuti al guasto dei guanti

L'approvvigionamento in blocco da un produttore OEM consente un migliore controllocoerenza della qualità e costi-a lungo termine.

 

8. Considerazioni sull'approvvigionamento OEM per gli acquirenti del settore alimentare

Quando si acquistano guanti resistenti al taglio per la lavorazione di carne e pollame, gli acquirenti devono verificare:

Rapporti di prova EN388

Tracciabilità dei materiali

Consistenza del rivestimento

Conformità igienica

Opzioni di imballaggio personalizzate

La collaborazione diretta con un produttore garantisce una fornitura affidabile e una personalizzazione-specifica dell'applicazione.

 

Conclusione: scegliere i guanti resistenti al taglio giusti per la lavorazione di carne e pollame

I guanti resistenti al taglio utilizzati nella lavorazione di carne e pollame devono essere bilanciatiprotezione dal taglio, presa, igiene e comfort.

Per la maggior parte delle applicazioni di trasformazione alimentare:

Fodere HPPEfornire il miglior equilibrio tra sicurezza e vestibilità

Rivestimenti in nitrilegarantiscono una presa affidabile in condizioni umide e oleose

Il dimensionamento e la progettazione adeguati migliorano la conformità e la produttività

 

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